ナスのぬか漬け ― 2010年07月29日
梅雨明け十日と言うけれど、17日に梅雨が明けてからの猛暑は本当に凄かった。
やる気満々の太陽を見上げ、夏が好きな僕でさえ溜息をついたものだ。
埼玉に借りている畑では暑さによる被害が出始め、
里芋の葉はチリチリになりカブも水菜も上手く育たない。
そろそろ一息つきたかった。
5時起床。
窓の外を見る前に、肌で感じる雨の気配。
その小雨の朝をワンコと散歩した。
深呼吸したくなるような清浄な空気。
雨に濡れた百日紅の花がピンクに煙る。
車で出勤。
仕事は3日ぶりにいつものペース。
珍しく邪魔も入らず、月末の忙しさに立ち向かえた。
昼食は定食屋まで遠征し、冷シャブ定食。
車で出勤するとこういう時に便利だ。
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やる気満々の太陽を見上げ、夏が好きな僕でさえ溜息をついたものだ。
埼玉に借りている畑では暑さによる被害が出始め、
里芋の葉はチリチリになりカブも水菜も上手く育たない。
そろそろ一息つきたかった。
5時起床。
窓の外を見る前に、肌で感じる雨の気配。
その小雨の朝をワンコと散歩した。
深呼吸したくなるような清浄な空気。
雨に濡れた百日紅の花がピンクに煙る。
車で出勤。
仕事は3日ぶりにいつものペース。
珍しく邪魔も入らず、月末の忙しさに立ち向かえた。
昼食は定食屋まで遠征し、冷シャブ定食。
車で出勤するとこういう時に便利だ。
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自家製茄子のぬか漬け。
それにしても色が悪いなあ。
ミョウバンを使えば綺麗なナス色が出るけれど、自分で食べるのだからまあ良いか。
これは細かく刻み、ミョウガと混ぜて鰹節と醤油で。
辛口の冷や酒にとても良く合う。
それにしてもナス。
今年は庭の畑のナスが大豊作で、この頃は食べない日が無い。
焼き、漬け、塩もみ。
何にしても美味いなあ。
こんなに美味いのに、Mは苦手なんだと。
それにしても色が悪いなあ。
ミョウバンを使えば綺麗なナス色が出るけれど、自分で食べるのだからまあ良いか。
これは細かく刻み、ミョウガと混ぜて鰹節と醤油で。
辛口の冷や酒にとても良く合う。
それにしてもナス。
今年は庭の畑のナスが大豊作で、この頃は食べない日が無い。
焼き、漬け、塩もみ。
何にしても美味いなあ。
こんなに美味いのに、Mは苦手なんだと。
