それから blog.

日曜日。
数時間しか滞在しないけれど、とＭの娘がやって来る。
電車を三本乗り換えて、１時間以上を掛けて僕の家へやって来る。
２年目に入って過酷になってきた看護師の仕事の忙しさを嘆きたいのだろう。
愚痴ならいくらでも聞いてやる。

好物のうどんで歓待するのだ
うどん専用粉を使い切ってしまっていたので、強力粉を１５０ｇに薄力粉を１５０ｇで代用。

塩を１０ｇ溶かした水と共にホームベーカリーに投入し、うどんモードでこねこね。

出来た生地を厚手のビニール袋に入れ、汗が出るほど足で踏んでグルテンを形成させる。
これをラップで包み、しばらく安置するのだ。

看護婦は消耗品じゃない。
でもそう勘違いしてしまうほど、同期が次々と辞めてゆくようだ。
日勤で朝７時入りした職場を出るのが深夜０時の日も有ると言う。
休みも取れないし、これはやはり酷すぎる。
でも、仕事を辞めたいとはぜんぜん思わない、と。

こう言うところ、母親にそっくりだ。
知り合った頃まだ幼児だったくせに、いつの間にか大人になり、そしてプロの看護師になった。
あまりキツイなら転職も考えるか、とは言わなかった。
それはもう自分で判断できる歳だ。

そして一緒にうどんを切った。
打ち粉を振った生地を麺棒で伸ばし、折りたたんで包丁で３ミリ幅に。
１０分茹でて出来上がり。
やっぱり打ちたてのうどんは美味い。
写真を撮る間もなく食べてしまった。

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そして月曜日。
朝は４時半に起き、散歩、洗濯、ゴミ出しをしてから出勤。
懸案の仕事が捗った。　それだけで気持ちが少し軽くなる。

昼は「どん兵衛・とん汁うどん」　食べ終わる前に呼び出され、そのまま午後の仕事に突入。
おやつに「うまい棒」を齧っていたら某エライ先生から呼び出され、そのままカンファレンス。
１９時、疲れて早めに帰宅。