塩麹を使い切ったから塩昆布で和える ― 2012年03月12日
昨夜、入眠からタイマー作動のラジオで朝目覚めるまで一度も中途覚醒が無かった。
いつもなら夜の間に何度も目が覚め、再入眠に苦労するのに。
でも特に熟睡感があったとか、疲れが取れたということも無い。
それどころか眠ったら次はもう起床だなんて、なんだか損をしたような気分。
そんな月曜の朝。
６時の気温は１度。
しかし大気が湿度を含んでいるせいか、痛いような寒さは感じない。
自転車で出勤。
厳寒時ほどクッキリと丹沢の山が見えなくなってきたことからも、空気が和らいだ事を感じさせる。
仕事は特記事項なし。
４月に新入職者対象の研修をしなければならないようだ。
毎年繰り返される事だから研修内容も同じで良いか、など思ったりする。
いずれにしろ、人前でしゃべるのは気が重い。
昼食は緑のたぬき。 いつものようにSBのチューブ生姜を入れて美味。
いつもなら夜の間に何度も目が覚め、再入眠に苦労するのに。
でも特に熟睡感があったとか、疲れが取れたということも無い。
それどころか眠ったら次はもう起床だなんて、なんだか損をしたような気分。
そんな月曜の朝。
６時の気温は１度。
しかし大気が湿度を含んでいるせいか、痛いような寒さは感じない。
自転車で出勤。
厳寒時ほどクッキリと丹沢の山が見えなくなってきたことからも、空気が和らいだ事を感じさせる。
仕事は特記事項なし。
４月に新入職者対象の研修をしなければならないようだ。
毎年繰り返される事だから研修内容も同じで良いか、など思ったりする。
いずれにしろ、人前でしゃべるのは気が重い。
昼食は緑のたぬき。 いつものようにSBのチューブ生姜を入れて美味。
今夜の酒の肴は菜の花と鯛の刺身の塩昆布和え。
塩麹を使い切ってしまい、先日新たに仕込んだものは出来上がりまでまだ２週間。
だから代打の塩昆布だけれど、これはこれで美味い。
他に、焼きガンモ、たまご焼き、昨日の残り物の肉じゃが。
酒は山形の惣邑・純米生。
特徴に乏しい酒だけれど、食中酒にはこう言うのが良い。
