柿が美味い ― 2012年11月16日
子供の頃、僕は柿が好きではなかった。
それなのに昔の家には柿の大木が4本もあり、秋は庭が柿一色に染まったものだ。
その時期はオヤツばかりか食事にまで柿ばかり。
父も祖父も柿が好きだったものだから、柿なますとか柿白和えとか柿ジャムとか柿の葉茶まで。
見事に柿料理ばかり出てくるものだから、ちょっとした恐怖だった。
唯一好きだったのは干し柿で、それも一日一つも食べればもう充分だったっけ。
とにかく当時の僕の家になる柿の量ったら、もう夢に見るくらいだったんだ。
なぜあんなに柿の木が植わっていたんだろう。
柿の実に飽きた、という作文を書いた記憶すらあるくらいなのだ。
食の好みって変わるものだ。
その美味さに目覚めたのは、酒呑みになってから。
酒を呑んだ後、あの和菓子のような甘さが嬉しいんだ。
干し柿も、実の柔らかな富有柿も、可愛い筆柿も、渋抜きし柔らかくなった柿も今は好物だ。
いつも何個か転がしてあり、毎晩の楽しみになっている。
皮肉な事に、かつてあれほどの実を付けた柿のあった場所には今、賃貸物件が建っている。
無くして気づく事も多い。
柿の木に友人と登っていたら枝が折れて小指を折った。
柿の実の皮でタクワンの甘み付けをした。
縁側で祖母と干し柿を作った。
父の焼酎で渋抜きをした。
今にして思えば、そんな沢山の記憶があるんだ。
柿色がなぜか懐かしく感じるのは、きっとそんな宝物のような思い出が有るからだ。
父も祖父も柿が好きだったものだから、柿なますとか柿白和えとか柿ジャムとか柿の葉茶まで。
見事に柿料理ばかり出てくるものだから、ちょっとした恐怖だった。
唯一好きだったのは干し柿で、それも一日一つも食べればもう充分だったっけ。
とにかく当時の僕の家になる柿の量ったら、もう夢に見るくらいだったんだ。
なぜあんなに柿の木が植わっていたんだろう。
柿の実に飽きた、という作文を書いた記憶すらあるくらいなのだ。
食の好みって変わるものだ。
その美味さに目覚めたのは、酒呑みになってから。
酒を呑んだ後、あの和菓子のような甘さが嬉しいんだ。
干し柿も、実の柔らかな富有柿も、可愛い筆柿も、渋抜きし柔らかくなった柿も今は好物だ。
いつも何個か転がしてあり、毎晩の楽しみになっている。
皮肉な事に、かつてあれほどの実を付けた柿のあった場所には今、賃貸物件が建っている。
無くして気づく事も多い。
柿の木に友人と登っていたら枝が折れて小指を折った。
柿の実の皮でタクワンの甘み付けをした。
縁側で祖母と干し柿を作った。
父の焼酎で渋抜きをした。
今にして思えば、そんな沢山の記憶があるんだ。
柿色がなぜか懐かしく感じるのは、きっとそんな宝物のような思い出が有るからだ。