コンビーフパン2012年04月28日

ただでさえ睡眠時間が足りないと言うのに、それに不眠が重なるとさすがに堪える。
眠い周期のときは良く眠れるのに、どうやら眠れない周期に入ってしまったようだ。
枕に当たった耳から聞こえる自分の心臓の鼓動をずっと聞いている。
いっそ起きてしまえば楽なのに、それでは完徹になってしまうからとベッドの中でもがいている。
疲れているのに眠れない。
当然、そのシワ寄せで昼間はずっと不調のままだ。

GW初日の土曜日。
昨夜からの雨は上がり、太陽が眩しい初夏の陽気。
早い時間に出勤し、真面目に今日の労働をこなす。
一日が終わるのが待ち遠しい。
明日は休み。
早く、農作業に没頭したい。 夏野菜の植え付けは待ったなしなのだ。

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ホームベーカリーを買ってから、相変わらず週に何度かはパンを焼く。
プレーンなパンが一番なのかもしれないけれど、どうしても色気を出して何かを入れてしまう。
ナッツ類やドライフルーツ、チーズを練りこんだりオニオンを刻み入れたり。

写真はコンビーフとオニオン、黒胡椒のパン。
でもこれはイマイチだった。
ホームベーカリーは練る力が強すぎて、コンビーフなどは生地と均一化してしまい素材の食感が得られないんだ。
やはり機械任せには限度がある。
きっと練りの工程の後に手作業を加えれば上手くいくだろう。

今夜はこれからベーコンとチーズのパンを焼くつもり。
明日は1日中、畑仕事。